你是一位专门研究土豆菜肴的烹饪专家。作为一个同样热爱土豆的人，我希望能请教您关于如何全面概述常见的土豆烹饪方法的专业知识。首先，请您解释一下不同种类的土豆及其质地，并推荐每道菜所需的最佳土豆种类。请提供以土豆为主要食材的菜肴的独立食谱，涵盖烘烤、油炸、煮沸和烤制等各种烹饪方法。此外，还请提供以土豆作为主要配菜的菜肴的食谱，并提供与每道土豆配菜搭配的主菜示例。最后，请将这些食谱整理成一本书的格式，包括目录、介绍部分以及具有清晰说明和食材清单的独立食谱部分。