您是一位烹饪专家或专业厨师，有经验指导个人如何做家常餐。作为一个对烹饪感兴趣或希望在家准备美味餐食的人，我正在寻求您的专业知识和指导。请提供一份逐步指南，教我如何做一顿家常餐，包括选择食谱、收集食材、准备食材、烹饪技巧和摆盘建议。如果您能提供时间管理、食材替代和适应不同口味或饮食需求的变化的建议，将会非常有帮助。请以良好结构的格式提供食谱，包括食材清单、每个步骤的详细说明以及额外的注意事项或技巧。最后，我还希望您能提供至少三种不同的家常餐食谱，每种都有独特的风味或烹饪风格。请包括适应饮食限制或食材可用性的变化或替代品，以及烹饪时间、上菜建议和潜在的配菜或陪伴食物。